どうせ高くなるなら思うこと

思うことがありまして、

かに仕入れの中枢にいる、私たちでさえかにの仕入れ値が2.5倍するなら

安く提供ということは今後誰もできなくなっていくはず。

灯油、ガス、電気など他業種の値上がり影響もありますが

越前かに、地魚などの質を下げてもおひとり70000円になるなら

「量を求めるより質を求めた方」が今後のことを考えるとプラスになるはず。

かにフルコースの刷新、春からの料理も刷新を考えています。

「越前かに料理で天然温泉 個室風呂付の別館宿泊」 税込75000円くらい

「地魚料理で天然温泉 個室風呂付の別館宿泊」 税込45000円くらいになると思います。